Pokebowl med kylling, ris og grøntsager opskrift
Denne kyllingebowl er fyldt med smag og tekstur. Den marinerede kylling, sprøde grøntsager og ris gør retten til en lækker aftensmad eller madpakke.
Fremgangsmåde
Trin 1
Forbered marinaden til kyllingen
Bank kyllingebrystfileten flad og kom den i en stor skål. Tilsæt 1 dl kærnemælk, lidt salt, peber, 1 tsk paprika, 1 tsk løgpulver, 1 tsk hvidløgspulver, 1 tsk cayennepeber og et klem sriracha. Rør godt rundt.
Trin 2
Marinér kyllingen
Læg den flade kylling i skålen med marinaden. Dæk skålen til og lad det marinere i mindst 1 time, helst natten over.
Trin 3
Kog risene
Skyl risene grundigt indtil vandet er klart. Tilsæt 1 dl ris og 2 dl vand i en gryde. Bring det i kog og lad det simre indtil alt vandet er absorberet.
Trin 4
Frituresteg kyllingen
Vend den marinerede kylling i mel, så den er dækket helt overalt. Opvarm olie i en gryde og frituresteg kyllingen til den er gyldenbrun og sprød.
Trin 5
Forbered grøntsagerne
Imens kyllingen steger, snit salaten (ca. 50 g), en halv avocado, 50 g edamamebønner, et halvt forårsløg og et halvt lille rødløg fint.
Trin 6
Anret og servér
Når risene og kyllingen er færdige, anret i en skål med de snittede grøntsager. Top retten med lidt chili mayo, teriyakisauce og sesamkerner.