Bacon Jam Smash Burger
Her får du en saftig bacon jam smash burger med bacon, smeltet ost og en lækker briochebolle. Den rige smag fra bacon jam'en kombineres perfekt med frisk salat og syltede agurker. Nyd den med en kold øl eller en iskold sodavand.
Fremgangsmåde
Trin 1
Lav bacon jam
Steg ca. 75g bacon på en pande, indtil det er sprødt.
Trin 2
Tilsæt løg
Snit et halvt løg og tilsæt det til panden med baconet.
Trin 3
Kombiner ingredienser
Når løgene er blevet bløde og let gyldne, tilsæt 1 spsk brun farin, 1 presset fed hvidløg, 1 spsk æblecidereddike og evt. 1 tsk honning. Rør godt rundt.
Trin 4
Kog jammen
Lad det hele simre i ca. 10 minutter, indtil væsken er fordampet og jammens konsistens er blevet tykkere.
Trin 5
Steg bollen
Rengør panden og smelt en klat smør. Steg din briochebolle på panden, indtil den er gyldenbrun.
Trin 6
Steg bøfferne
Form 2 bøffer af oksekød og steg dem på panden med salt og peber. Læg et skive ost på hver bøf, når du vender dem, så osten smelter.
Trin 7
Anret burgeren
Start med mayonnaise på bunden af bollen, læg crisp salat og tykskårne syltede agurker ovenpå. Placer de 2 bøffer ovenpå, top med bacon jam, burgerdressing, og læg bollen på toppen.
