Smash burger opskrift - Snasket smash burger med 2x bøf
Smørsteg din briochebolle, smash 2 bøffer på ca. 75g/stk og top med american cheese. Godt med mayonaise, burgerdressing og evt. bacon og tykke skiver pickles. Det er kuren mod tømmermænd og smager fantastisk!
Fremgangsmåde
Trin 1
Tænd ovnen
Forvarm ovnen til 200 grader.
Trin 2
Smid bacon i ovnen
Læg bacon på en bageplade og bag det i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil det er sprødt.
Trin 3
Smørsteg briochebollen
Tænd for varmen på panden og smør briochebollen på den indvendige side. Steg bollen, indtil den er gyldenbrun, og tag den derefter af panden.
Trin 4
Nu til bøfferne
Form 2 'kugler' af din oksekød. Ca 50-75g pr bøf. Smid dem på panden og smash dem med en smasher. Sørg for de får en flot stegeskorpe før du vender dem.
Trin 5
Vend bøfferne
Vend bøfferne og læg en skive ost på hver bøf, lad dem stege indtil der igen er skorpe på bøffen og osten er smeltet.
Trin 6
Skær pickle
Skær den syltede agurk i semitykke skiver og snit løget i ultratynde halvskiver.
Trin 7
Anretning
Når bøfferne er færdige, læg bunden af briochebollen på en tallerken og smør mayonnaise på. Smid så de tynde skiver løg på, og så smider du bøfferne ovenpå med bacon i mellem bøfferne, til sidst topper du af med pickles og burgerdressing.
